ビタクラフト（5層） 大フライパン No.5511 無水、無油調理 USED良品

ビタクラフト 5層 VitaCraft
大フライパン 型番No.5511
ガス火のみ IH非対応
USED良品

ビタクラフトの大サイズ 28.5cmのフライパン No.5511です。料理研究家の丸元淑生氏の名著、スープブック内で「まず最初に揃えたいビタクラフトを代表する鍋」と紹介された万能フライパンです。高い耐久性を備えたお品です。魚料理、スープ、蒸し物ほか、あらゆる家庭料理で活躍します。

■サイズ
外径 28.5cm
深さ5.5cm

■コンディション
USED良品
通常使用にともない、くすみ、小傷、変色があります。
へこみや破損はなく、まだ十分にお使いいただける状態です。
メーカー箱なし 取扱説明書なし
取っ手部品を取り外しの上、専用クレンザーとスチーマーを用いた簡易清掃済み
取っ手を締め直した状態でお送りします。届いてすぐお使いいただけます。

■補足
・ガス火のみ、IH非対応です。磁石つきません
・製造終了品 交換部品はメーカーサイトで販売中

以下は製品情報の抜粋です。

ステンレスとアルミニウムを5層に重ねたシリーズ。2つの金属の層がつくる「熱しやすく冷めにくい」お鍋 宇宙工学を応用して開発した特殊技術により「熱しやすく冷めやすい」アルミニウムと「熱しにくく冷めにくい」ステンレスをお鍋全面に重ね合わせることに成功。

〇熱効率
お鍋全体に熱を素早く伝え、逃がさない
全面多層構造にすることで、「高い熱吸収性（熱しやすい）」「熱伝導性（熱を素早く伝える）」「保温性（熱を逃さない）」を実現。

〇時短
無水調理で調理時間を短縮
ビタミンやミネラルは水に溶けやすいので、野菜をゆでるとたくさんの栄養素が水中に逃げてしまいます。無水調理でゆでた野菜は、栄養素の流出を最小限に抑えられ、素材の栄養素をほとんど丸ごと摂取できます。 また、無水調理した野菜は、本来の旨味が引き出されるので、調味料を少量に抑えられます。

〇フタに秘密あり
鍋は本体とフタが密着するように設計されており、熱や水分が逃げにくいベイパーシール（R）効果が得られます。ベイパーシール（R）とは水蒸気の膜のことで、鍋内部を定温・定圧にし、調理に最も適した状態を作り出します。

〇多才鍋
このフライパン一台でゆでる、焼く、煮る、炊く、揚げる、蒸す、炒める、さまざまなニーズにお応えできます。

〇省エネ
調理時間を1/3に、光熱費は1/4に
ビタクラフトの無水調理は、少量の熱と水により短時間で調理ができるため、光熱費オフにも効果的です。

〇省エネ性
弱い火力でも充分に調理できるので、災害時のような限られた熱量しか利用できない環境でも効率よく使用できます。 阪神・淡路大震災や東日本大震災の際には「ロウソクの火でご飯が美味しく炊けた」とよろこびの声をいただきました。